En aquest estudi sobre els molins trobem una classificació dels tipus de molins i una explicació detallada del funcionament. Ens aporta detalls precisos com, per exemple, el tipus de pedra que s'utilitzava o el perill que es cremés la farina si no es feia bé la molta.
Bibliografia extensa.
Lidia Donat i Xavier Solà209 by Màrius on Scribd
